In vroegere tijden was deze locatie in de Val di Noto een pleisterplaats voor reizigers te paard. Nu is het getransformeerd tot een klein, exclusief hotel. Hotel Cambiocavallo ligt ten zuiden van Ispica, 4 km van zee. U kunt uitstapjes maken naar de barokstadjes Noto, Modica en Ragusa; voor wandelaars en natuurliefhebbers is de Ispica-kloof een aanrader.
De naam Cambio Cavallo betekent het ‘verwisselen van het paard’. Twee eeuwen geleden was deze accommodatie een posthuis, een plek langs een belangrijke handelsroute waar het graan naar de ‘granaio’ toren van Pozzallo werd gebracht om te worden geëxporteerd. Op de terugweg stopten de handelaars bij Cambiocavallo om te eten en te rusten.
Het strakke, maar zorgvuldig gekozen design is een geslaagde combinatie van trendy en tijdloos; de natuurlijke materialen en mediterrane tinten harmoniëren uitstekend met de omgeving en de subtropische tuin. De ruime, stijlvolle kamers - elk met veranda - zijn van alle gemakken voorzien. Er is een zwembad, patio, lounge/bar en een restaurant.
