De Parador van Jaen is gevestigd in een 18e-eeuwse kasteel bovenop de top van de heuvel Santa Catalina. Het hotel is prachtig gerenoveerd waarbij de enorme stenen muren en veel historische elementen behouden zijn gebleven. De stijlvolle kamers zijn allen voorzien van telefoon, TV (Canal+, satellietkanalen) en minibar. De volledig ingerichte badkamers hebben bad of douche en toilet. De Parador heeft een receptie, bar, lift, lobby, salon, parking, winkel en een zwembad met ligstoelen. Tevens beschikt de Parador over een specialiteiten restaurant waar streekgerechten geserveerd worden.
